Genzianella

15,50 18,00 
Contrasto tra floreale e amaro

Da fiori di Genzianella spontanea raccolti oltre i 1.500 metri. Liquore tradizionale delle Alpi Cozie. Il profumo intenso di flora alpina ci parla dei fiori blu di Genzianella che d’estate colorano i prati delle nostre montagne. Il suo gusto delicatamente amaro ha quel tocco erbaceo naturale dei fiori di montagna.

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Sensazioni di degustazione
  • Il colore è giallo dorato
  • Il profumo è quello caratteristico dei fiori di Genzianella
  • Il gusto è intensamente amaro, ingentilito da un garbato tocco floreale
Come si gusta
  • Perfetto come bicchierino dopopasto
  • Ideale dopo il caffè
La ricetta
  • Ricetta tradizionale delle montagne piemontesi, con fiori spontanei di Genzianella raccolti oltre i 1.500 metri
Come lo facciamo
  • Lavorazione artigianale in piccole quantità
  • Per fare questo liquore tradizionale delle Alpi Cozie andiamo a raccogliere i fiori di Genzianella sulle montagne intorno a noi
  • Li facciamo essiccare naturalmente, poi li mettiamo in infusione in acqua di sorgente e alcol da frumento europeo
Ingredienti
  • Acqua di sorgente
  • Alcol da grano
  • Zucchero di canna bianco
  • Fiori di Genzianella (Genziana Kokiana)
Gradazione alcolica
  • 28% vol.

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