Safrán

20,00 23,80 
Un abbraccio di avvolgente profumo

Con zafferano della Val Chisone. Per produrre il liquore Safrán usiamo lo zafferano di Diego Di Michele, coltivato a Perosa Argentina. Pistilli di zafferano locale, raccolti a mano al mattino presto, prima che il sole dell’autunno sia troppo alto, e lasciati essiccare all’ombra.

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Sensazioni di degustazione
  • Il colore è intensamente dorato, scintillante
  • Il profumo è quello avvolgente dello zafferano più buono, con una piacevole nota di dolcezza
  • Al palato risulta morbidissimo e carezzevole
Come si gusta
  • A fine pasto, appena tirato fuori dal frigo, è perfetto per prolungare armoniosamente i sapori della tavola
  • La sua intensa forza aromatica lo rende perfetto nella preparazione di cocktail originali
La ricetta
  • Infusione di pistilli di zafferano coltivati a Perosa Argentina
Come lo facciamo
  • Lavorazione artigianale in piccole quantità
  • Selezioniamo i pistilli di zafferano coltivati a Perosa Argentina, in Val Chisone, nelle Alpi Piemontesi
  • Li mettiamo in infusione in acqua di sorgente e alcol da frumento europeo
Ingredienti
  • Acqua di sorgente
  • Alcol da grano
  • Zucchero di canna bianco
  • Pistilli di zafferano
  • Agrumi e spezie
Gradazione alcolica
  • 25% vol.

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