Rabarbaro

Sensazioni di degustazione

• Il colore è scuro, caramellato
• Il profumo è quello autentico delle radici di Rabarbaro, con il loro naturale sentore di affumicato
• Il gusto è morbido, con un tocco di legnoso che evoca il cuoio e il tabacco, e un piacevole retrogusto affumicato

Come si gusta

• Perfetto liscio (o con un cubetto di ghiaccio) come bicchierino dopopasto
• Il calore del punch ne sprigiona il profumo intenso; con acqua frizzante fredda è una bevanda estiva piacevole e dissetante
• La sua bassa gradazione alcolica lo rende ideale come aperitivo e come ingrediente per cocktail. Ottimo servito freddo come aperitivo

La ricetta

• Infusione di radici di Rheum Palmatum

Come lo facciamo

• Lavorazione artigianale in piccole quantità
• Mettiamo le radici in infusione in acqua di sorgente e alcol da frumento europeo

Ingredienti

• Acqua di sorgente
• Alcol da grano
• Zucchero di canna bianco
• Rizoma di Rabarbaro

Gradazione alcolica

• 17% vol.
• Gradazione leggera, per non coprire l’intensità aromatica naturale delle radici di Rabarbaro